食物加工機(jī)
[拼音]：shiwu jiagongji
[外文]：food processor
可進(jìn)行多種食物加工操作的廚房電器。又稱廚房多用機(jī)。食物加工機(jī)分為動(dòng)力部和工作部?jī)纱蟛糠?見圖 )。動(dòng)力部是食物加工機(jī)的臺(tái)座，常用鋁壓鑄或注塑而成。臺(tái)座中裝有電動(dòng)機(jī)和變速機(jī)構(gòu)，面板上裝有調(diào)速按鈕，可以按加工操作的需要，使工作部處于不同的工作位置。工作部用于進(jìn)行食物加工，往往有多個(gè)，各自具有不同的用途?？梢岳霉ぷ鞑可系目焖傺b卡機(jī)構(gòu)與臺(tái)座方便而迅速地裝卸。較常見的工作部類型有：片切刀(切片)、孔切刀（擦絲）、絞刀（絞肉）、十字刀（水果攪打出汁）、擠汁頭（擠檸檬類水果汁）、面片輥?zhàn)樱▔好嫫?、面條軋刀（軋面條）、攪拌器（和面、打蛋）等等。
80年代以來，食物加工機(jī)的生產(chǎn)和普及速度較快。1986年美國產(chǎn)量為376.7萬臺(tái)，普及率達(dá)42.3％。
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標(biāo)簽：食物加工機(jī)
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文章名稱：《食物加工機(jī)》
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